そろそろ、いちごのシーズンですね。

いちごは、見ても可愛く、食べても美味しい。
あるだけで、幸せな気分にしてくれるから不思議。

いちごは、ビタミンCが豊富なことでも知られていますよね。

でも、知ってました?
いちごのビタミCは、ヘタの部分に集中しているのだそうです。


いちご


だから、ヘタの部分を包丁などで、切り取ってしまうのはNG。
せっかくのビタミンCを、捨ててしまっていることになる。。。

。。。って、わたくし、ずーっとやってました。
だって、ヘタのところって固いんですもの(TT)


でもね、

いちごミルクにして食べるのは、理にかなっているのだそうですよ。
いちごに含まれるポリフェノールは、脂質と一緒に摂ったほうが吸収が良いから。


いちごミルク


いちごミルクは大好物なので、安心しました(笑

いちごの鮮やかな赤い色は、
アントシアニンという、ポリフェノールによるもの。
強力な抗酸化作用があることで知られています。

つまり、ヘタ部分は包丁で切ったりせず、手で取り、いちごミルクにする。。。
そうすると、美人になれそう♪
ただし、お砂糖はほどほどに。

それと、
いちごは、残留農薬が多いことで取り上げられたりするので、
なるべく、有機栽培のものを買った方がいいかも。。。とわたくしは思っています。


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